Le Concept
Des glaces et des sorbets éco-responsables
Piumino, c’est la rencontre entre l’Italie et la France, entre le plaisir et l’éco-responsabilité, entre la gourmandise et la santé. Piumino, c’est une transparence totale pour les consommateurs, aussi bien sur les ingrédients et leurs origines, que sur l’impact environnemental de chacun des parfums. Piumino, c’est la (re)découverte du terroir français, des fruits et légumes oubliés, d’alliances surprenantes.
MES ENGAGEMENTS
Le vrai gelato italiano, moins sucré et plus crémeux pour un voyage direct en Italie
Des ingrédients français, locaux, issus d’agriculture biologique car c’est encore plus satisfaisant d’utiliser les fruits, légumes, céréales et produits de chez nous
Du chocolat équitable et biologique importé en voilier car je sais que le chocolat tient à coeur, il était impensable pour moi de faire une entorse à mes valeurs pour lui
Des emballages recyclables, biodégradables, compostables, pas de plastique ni d’emballages fabriqués à l’autre bout du monde
Des livraisons éthiques et durables à vélo pour les particuliers, pour aller au bout des choses
Une fabrication éco-responsable, dans un objectif de zéro déchet, pour que toute le processus soit en accord avec mes valeurs
Mina MASSARI,
artisan glacière
Italo-normande, loir-et-chérienne de coeur, installée à Paris depuis 2019 Passion transgénérationnelle pour une cuisine familiale et saine, pour les produits naturels, du terroir Engagée dans la lutte contre le réchauffement climatique et dans la préservation de la biodiversité Etudes scientifiques : classe préparatoire à Paris, puis école d’ingénieur à Turin Révélation : école de “gelatai artigianali” (glaciers artisanaux) à Rimini, en Italie Retour en France pour un CAP Glacier Fabricant à Arras Depuis décembre 2020 : glacière à plein temps dans mon entreprise I Gelati di Mina
